Grandma Grandpa Cook (Softback) 老爹媽思廚 (reprint edition)

$180.00

作者:梁以瑚
出版社:MCCM Creations
出版日期:2010年7月
ISBN/EAN:978-988-18583-9-9
頁數:282

規格:240mm x 168mm

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商品說明

作者:梁以瑚
出版社:MCCM Creations
出版日期:2010年7月
ISBN/EAN:978-988-18583-9-9
頁數:282

規格:240mm x 168mm

過去四十年,梁以瑚一直從事藝術及藝術教育工作。自80年代起梁氏更致力推動社群藝術,以藝術幫助有需要及低下階層人士。她可說是香港、國內及亞洲社群藝術的先鋒。梁氏首個社群藝術的計劃,可以追溯至1980年代末舉辦的「越營藝穗計劃」。該計劃旨在讓越南難民營的居民接觸各種藝術活動。隨後梁氏於1994年成立了「藝術在醫院」,透過治療性藝術活動拉近醫護人員、患者與藝術家之間的距離。2002年她又創辦「全人藝動」,目的是以藝術使社會更和諧共融,譬如於北京為當地民工子女就讀的學校開發藝術課程,又以藝術幫助四川地震災民,使他們心靈得釋放,同時亦用藝術幫助長者及患有腦退化症的病人。梁氏又於1980年代創立「園泉」(香港基督徒藝術家團契)。作為一名藝術家,梁氏曾在香港及亞洲等地展出的作品包括2002於香港藝術中心及光州雙年展中展出的「給你一少片紗布」,以及於「香港當代藝術雙年獎2009」中展出的「To copy or to steal, or is it merely artwork?」。梁氏的個人作品主要以女性為題材,並且圍繞「藝術與治療」的範疇,往往以日常普通的物件引發觀眾對人與社會關係的思考。梁氏於英國哥倫比亞大學取得藝術學士學位,並取得墨爾本皇家理工大學藝術碩士及博士學位。

《老爹媽思廚》誌記了一群公公婆婆的下廚心得,這是他們對家庭與孩子女的無私奉獻,也是他們對香港飲食文化的貢獻。 本書收錄了四十多個真實的故事。諸位「老香港」在二次大戰前從內地到來港定居,書中既有他們盪鞦韆、野外奔跑的童年往事,也有他們戀愛、結婚的甜蜜回憶,也生動地憶述了他們在日治時期和六七年暴動時的生活點滴 。 還有的是維繫著家人親情的傳統粵菜,像青紅蘿蔔湯、薑糖芋頭、糯米包等等。本書將這些菜譜一一列出,是為公公婆婆們對下一代的饋贈,也作為我們對這群長者的一番敬意。

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